1. 选购优质的牛排
菲力牛排选用的是牛里脊肉，肉质鲜嫩，且不含筋膜，是制作牛排的首选。
2. 煎炸技巧
- 牛排下锅时，锅底一定不要太热，以免牛排煎焦
- 煎至一面呈金黄后，再煎另一面
- 牛排煎熟后，用厨房纸吸掉多余油份
3. 调味提鲜
牛排切好后，调入适量的盐、黑胡椒、牛油和蒜泥，提鲜口味，让牛排更加美味可口。
4. 烤箱加热
- 烤箱预热至180℃
- 牛排摆放在烤盘上，烤制8-10分钟即可
- 出炉后，撒上香菜末，美味正宗的菲力牛排就做好啦！
在制作牛排过程中，注意火候适中，切忌焦糊和过度煮熟，才能确保牛排的口感鲜嫩多汁，满足味蕾的享受。
菲力牛排是眼馋的人一道不可错过的美味佳肴。制作起来也没有想象中的难度。只要有以下几个步骤，就可以在家里轻松制作出美味无比的菲力牛排啦。
第一步，选购好品质的牛肉。选用一份均匀、肉质细腻、少筋多肉的澳洲肉牛瘦肉即可。为了保持口感的优美，还需要将肉放出来室温半小时。
第二步，处理牛排。用油、盐和胡椒粉按个人口味撒在牛排两面，然后在平底锅中用火煎制3分钟至5分钟，再在烤箱中高温烘焙三分钟到六分钟，至熟度适宜。最佳方式是利用烤肉钳，将牛排翻转几次十分均衡地烤熟。
第三步，搭配牛排。洋葱圈、西红柿和煮熟的土豆或红薯都是与牛排绝佳的搭档。还可以按照个人口味来选择配菜，比如芦笋、胡萝卜和西兰花都是不错的选择。
我们相信，只要按照以上三步，用心制作，你就一定能成功制作出美味的菲力牛排。
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