鱿鱼炖鸡的做法详解
鱿鱼炖鸡是一道非常受欢迎的菜肴，营养丰富，味道鲜美。下面我们来一起了解如何做一份美味的鱿鱼炖鸡吧！
材料准备
鸡腿1个，鱿鱼适量，蒜、姜适量，料酒、盐、鸡精、鸡肉粉适量，生抽、老抽适量，清水适量。
步骤详解
1.鸡腿剁成小块，鱿鱼切成小丁。
2.蒜、姜切末，锅中放油烧热，放入姜蒜炒香。
3.放入鸡腿块煸炒至表面微黄。
4.加入料酒、盐、鸡精、鸡肉粉，翻炒均匀。
5.加入鱿鱼丁翻炒至变色。
6.加入适量的清水，再加入生抽、老抽，翻炒均匀。
7.将锅盖盖上，小火炖煮10分钟即可。
技巧提示
1.鸡腿和鱿鱼的比例要根据自己的口味适当调整。
2.炖煮时间不要超过10分钟，否则鸡肉会变得过烂。
3.加入的水不要太多，以刚好能盖过食材为宜。
4.加入的生抽、老抽的比例也是要根据自己的口味来调整。
细心的小伙伴一定可以轻松做出一份美味的鱿鱼炖鸡，快试试吧！
鱿鱼和鸡肉都是非常香的食材，将它们融合在一起炖煮，定能让你的味蕾得到优美的享受。以下是做“做鱿鱼炖鸡”的具体步骤和一些技巧。
材料：鸡腿肉、鱿鱼、葱姜、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精。
步骤：
1、将鸡腿肉切块，焯水去血水，然后备用。
2、鱿鱼清洗干净后，切成两个大块，备用。
3、热锅加油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒片刻。
4、加入鸡腿肉煸炒至八成熟的状态。
5、加入豆瓣酱和适量的清水，盖上锅盖小火慢炖30分钟，让鸡肉入味。
6、最后加入鱿鱼块，翻炒均匀，再加入盐和鸡精，炖3-5分钟后即可。
技巧：
1、鱿鱼和鸡肉一定要煸炒至八成熟再加入水，这样可以保证煮出来的口感更加鲜嫩可口。
2、炖的时间要足够长，这样可以让鸡肉的鲜味和鱿鱼的鲜味充分融合。
3、豆瓣酱可以根据个人口味加入适量，可以让整道菜变得更加鲜美可口。
4、盐和鸡精要适量，不要加入过多，否则会破坏整道菜的口感。
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