炸大排的做法(揭秘外酥里嫩的美味大排做法)

炸大排的做法-揭秘外酥里嫩的美味大排做法 大排骨在饮食文化中具有重要地位。让你在家也可以轻松制作美味的酥脆大排骨。将煮过的大排骨放入碗中。将大排骨放入。

炸大排的做法-揭秘外酥里嫩的美味大排做法

大排骨在饮食文化中具有重要地位,而炸大排骨更是餐桌上的热门菜品。炸大排的酥脆口感让人一吃难忘,实际上,外酥里嫩的秘密就在于炸的时间和温度。下面,小编就为大家揭秘炸大排的做法,让你在家也可以轻松制作美味的酥脆大排骨。

炸大排的做法

炸大排的做法

食材:

  • 大排骨500克
  • 食用油适量
  • 盐适量
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 味精适量
  • 料酒适量
  • 酱油适量
  • 白糖适量
  • 淀粉适量

步骤:

  1. 将大排骨切成均匀大小的小块,放到锅中加水煮滚,再用清水冲洗干净。
  2. 将煮过的大排骨放入碗中,加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
  3. 将炸锅加热至七成热,放入大排骨,炸至表面呈现出金黄色,捞出控油备用。
  4. 另起锅,把葱姜切末放入油锅爆香,再加入适量的盐、味精、白糖、酱油和清水搅匀,将大排骨放入,煮至汁水收干即可。

炸大排的做法非常简单,只要注意选用好的大排骨和掌握好火候,就可以制作出美味的大排骨了。相信大家在家里也可以轻松做出口感外酥里嫩的炸大排骨,享受这一美味。

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