鲳鱼是什么？
鲳鱼，又称黄鲳鱼，属于鲷科鱼类，是食用价值很高的鱼类之一，肉质鲜美，营养价值丰富。
鲳鱼生长的环境
鲳鱼主要分布在海洋中，属于海水鱼。
而且鲳鱼是温带和亚热带海域的特有鱼类，生长环境比较复杂，包括水温、盐度、水体流速、水质等因素都会影响它们的生长与发育。
鲳鱼的食材用途
鲳鱼的营养价值很高，富含蛋白质、矿物质和各种维生素，是人们餐桌上的美味佳肴。
鲳鱼肉质鲜美，横切面呈红色鲜亮，可烤、炸、煮、蒸等多种烹饪方式。
总结
因此，根据鲳鱼的生长环境和食材用途，我们可以得知：鲳鱼属于海水鱼，不是淡水鱼。
作为重要的海洋鱼类之一，鲳鱼在我国南海、东海等各大海域均有分布，生态环境十分重要。其主要以浅海河口、海湾海域为主要分布区域，适应于海水中温度变化较大的环境中生存繁殖。
除此之外，鲳鱼具有丰富的食材用途。其肉质细嫩、营养丰富、口感鲜美，是我国南方许多地区的重要餐桌美食之一。鲳鱼肉富含优质蛋白质、钙、镁、锌等营养成分，有益于增强人体免疫力，促进骨骼生长，改善血液循环，增强记忆力等多种功效。
不仅如此，鲳鱼的其他部位，如鱼鳃、鱼骨、鱼皮等也是优质食材。鲳鱼鳃中含有丰富的胶原蛋白，可以用来制作美容养颜的鱼鳃汤；鲳鱼骨可以用来熬汤、炖汤，有补钙、滋补的功效；鲳鱼皮则可以制成糖醋鱼皮等多种美食。
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