鸡有哪些品种？
作为人类长期饲养的家禽动物，《吕氏春秋》中早已经记载有“百品”。经过长期的人类驯化、培育和改良，如今鸡已经培育出各种品种。
鸡的品种
鸡的品种繁多，按照栖息地区和外形特征可分为：本土品种、外来品种、肉鸡品种、蛋鸡品种、草鸡品种等。
本土品种
外来品种
外来品种是指来自国外的各种鸡类。著名的有普通黄毛鸡、莱赛特鸡、普通白毛鸡、海岛红鸡、秘鲁火鸡等品种。
肉鸡品种
肉鸡品种用于肉类生产，如白皮肉鸡、康乃馨肉鸡、黄牌肉鸡等。
蛋鸡品种
蛋鸡品种用于鸡蛋生产，如岭南乌骨蛋鸡、金丝兔毛蛋鸡、香鸡蛋鸡等。
草鸡品种
草鸡通常生活在草地上，又称“散养鸡”，品种多以本地鸡种为主，如泉州金总鸡、台湾土鸡、杭白鸡等。
鸡的特点
每种鸡的特点都各有不同。例如，白羽鸡产蛋率高、乌骨鸡多肉、味美，琥珀鸡产蛋量少但蛋大肉厚；黄毛鸡体型大骨架重，适合做肉鸡；岭南乌骨蛋鸡产蛋量高、鸟蛋厚；金丝兔毛蛋鸡产蛋量高、蛋大肉厚，但体型较小。
总而言之，鸡的品种和特点丰富多彩，适合满足我们的不同需求和口味，也为人们的饮食休闲提供了更多选择。
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